品评。
&;&;这是二叔临走前特意交代过的，说是一个好厨师的最主要的基本功不是刀功、也不是火功，而是心功。通俗地讲，好的厨师品一定是尝过众多的美味佳肴，并能记住每一味菜的味道的人。
&;&;陈洲觉得，二叔说的很有道理。
&;&;更有道理的是二叔许诺的奖励：每完成一式新菜式的研发，奖励二房一枚金币。
&;&;想起早上上门讨债的彪形大汉，陈洲感动的热泪盈眶：这个二叔，那是相当的好啊！
&;&;于是，陈洲在儒雅楼的第一天，大部分时间都在做吃货。
&;&;儒雅楼的三本菜谱，分别应对一座主楼、三座配楼的三类包间的三个层次的客人。
&;&;共有三十八凉、六十热，十道汤，总计一百零八道菜式。
&;&;据说，这三本菜谱出自王城卫王宫，与女王殿下御膳房的菜谱一模一样。
&;&;二房有三个厨头。两个守灶、一个据案，十五个学徒伙计分四班。
&;&;烧火班三人，奔走取食材三人，每个厨头身边配两人，另外三个守在陈洲左右，端茶倒水、拍肩揉背之类的粗活，就交给他们了。
&;&;开始的时候，陈洲还是很快乐的。他早餐是半枚鸡蛋喝了半碗粥，又走了那么远的路，被烈马惊吓，早饿了。
&;&;这个世界的调料不多，有盐、糖、酱、酒、醋、胡椒等数种。
&;&;食材中肉食十分丰富，鸡鸭鱼肉全有，羊肉、牛肉、猪肉等摆了一堆。鱼的种类更多，陈洲基本上都分辨不出来是什么鱼。
五、二房吃货(5/7)