经清理干净了，直接开始动手磨粮食就可以了。
桶里装的黄豆是最少的，就开始先磨黄豆，磨黄豆的时候要慢慢的少量的放黄豆。还要添上一点水，这样磨起来的黄豆才会比较细，到时煎饼的口感才会好。
磨好的黄豆糊，用勺子舀到盆里，盆子当然是大伯娘家提供的。
这推小水磨开始不觉得累，时间长了胳膊就非常的酸了，很是累人的。
三个人轮流地推磨，等把三种泡好的粮食全部推完，也用了半上午时间，看了一下手表都九点半多了。
因为泡的粮食还要添上一些水再磨，所以等磨完时，一盆子粮食，就变成了两盆子粮食糊糊。整整用了六个盆子才全装完。
三个人分了两趟才把磨好的粮食糊糊拿到家里。
家里鏊子早晨煎土豆饼的时候，张小雪已经早就架设好了。准备好柴火后即可生火。找来一些玉米秸和麦秸作为柴禾。
生火与摊制煎饼需要两个人合作，那样才不用手忙脚乱的，张小雪就安排张母负责烧火。
摊制煎饼之前，张小雪先用早就准备好的蘸了油的布在鏊子上面擦了一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。
“娘，你现在把火点上吧，先把鏊子烧热。”张小雪吩咐道。
玉米秸和麦秸都非常的容易燃一点就着了，张母没费什么功夫，很快就把锅给烧热。
当鏊子烧热以后，张小雪用勺子舀上一勺玉米糊，放到鏊子的中间上面，用早就准备好的，一个平整的木片，也就是耙子沿着鏊子摊一圈。
由于鏊子是热的，煎饼
第二十一章 摊煎饼(3/4)