道别提有多好了。
等一锅的肉熟了,用笊篱都捞出来,接着又是第二锅,这一盆肉整整炸了五六锅才好。
孙婆婆看的眼睛都直了,她真是白活,竟不知到这肉裹了面炸是这样的,好闻的人都快醉了。
苏柔被油锅烤着都出了汗,苏倩云就拿着帕子在一旁给她擦汗,娘俩配合的也正好。
最后一点肉都捞出来,孙婆婆迫不及待道:“这下好了吧。”
“还没呢,这炸的第一次只是把肉炸熟了,火不能太大,大了外面都糊了里面还是生的,还要加大些火,让油热热的,这样才能更加的酥脆。”
“好家伙,这样讲究呢。”孙婆婆咽了咽口水,然后挑着几块容易着的木头扔了进去。
锅里的油开始热的翻滚,苏柔把一盆肉都倒了进去,滋滋啦啦的满锅的金灿灿的肉都在翻腾,好看的不得了。
当然味道也是香的不行。
这第二遍炸一下就赶紧都捞了出来,锅里的油等放凉了去掉渣子还能装进小坛子里用的,这些肉也才用掉了一碗多的油,没有想象中的费油。
卤的那锅肉也好了,直接盛到了盆里。
满满的两锅肉直接上了桌,还有一碗椒盐。
“快吃吧。”孙婆婆喊了一声。
“等等。”苏柔拿着大菜刀把黄瓜拍碎,然后改刀成块,“都吃肉怕腻了,做了黄瓜清口。”
她说完黄瓜就已经都到了盆里,接着放上蒜末和辣子酱油醋,拿筷子拌两下就端了上来。
“这回可以开吃了。”
有了上次的品尝,大家都知道阿柔真正的实力,都是迫不及待的把筷子伸了出去
第十三章(4/6)