熟虾，还是腌制过的熟虾，剥去外壳去头。
热锅放油，倒入适量葱姜蒜和虾头炒出香味，虾头炒出虾油后捞出，锅中加入清水和切成小块的嫩豆腐，煮开后再下入熟虾块和西蓝花，等西蓝花熟后，再加入适量的盐、胡椒粉和香油就可以装盘了。
“你们可以自己动手做了，这个看一眼就能做明白了。”甘蓝一边装盘，一边朝其他正在看她煮汤的三个料理师说道，“食材就在那，你们自己拿。”甘蓝盛好西蓝花豆腐虾块汤后，指了其中一个恒温箱。
其他三人都兴奋了，虽然没有试过这个汤的味道如何，就光看它的色泽和颜色搭配，奶白的汤深绿色的西蓝花配上粉嫩的虾块，软嫩的豆腐，就有让人想喝的冲动。
甘蓝给自己盛了一小碗，咕噜给他自己盛了一大碗。
咕噜今天吃的全是大分量的虾，这让甘蓝忍不住又想出声吐槽，但还是忍住了，毕竟她说不过，最后难受的还是自己。
其他三个料理师也各自分了一小碗，想试试这汤的口味，这样他们一会做的时候也有个参考。