作完成，否则便老的嚼不动了。
加工时先将蕉花洗净切细加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣制成的豆豉用油炒熟即可。若烹饪肉末炒蕉花，应将猪肉或者牛肉洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅内爆炒至七八成熟，再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和调味料炒至芭蕉花熟透，即装盘供食。这道菜味美可口，无汪腻感，独具特色，是傣族、哈尼族小有名气的风味小吃。”
兴许是公孙昊久未开口的缘故，马都督主动Q了他一下：“小公孙，我听说这个芭蕉花的做法在滇省可是多种多样的。你是不是也给我们都普及一下？”
正在埋头狂吃的公孙昊，听到这话，哭笑一声道：“那不就是还有蕉花汤、五香芭蕉花、包蒸蕉花这几种。
蕉花汤以野芭蕉花、精瘦猪肉片与臭菜为主要原料烹调。芭蕉花剥去外层老化花瓣，洗净切碎，加少许食盐揉捏，用清水漂洗除涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片(末)和洗净切段的臭菜煮熟，加适量食盐、味精即可食用。这道菜汤，色泽红、白、绿三色相间，味鲜香可口。
另外两种我只是吃过，不知道怎么弄，还是请林大厨给大家讲解吧。”
他之所以把话题还给林书巍，并不是他不知道，有系统这个百科全书在，还有他不知道的东西。只不过今晚这是林书巍的主场，他不想抢了大厨的风头。
林书巍当即心领神会，开口道：“五香芭蕉花的做法也不难，先将芭蕉花放入水中煮2分钟，捞出放入冷水中泡2分钟，沥干水分。鸡蛋打散，放入碗内，加入面粉，精盐拌匀。锅中放油
第五百四十七章 鲜花开宴（二）(3/4)