子香现在好象还就在鼻子下面似的。
随后,家里的大小木盆叫大脚桶中脚桶的,就放满了高耸成尖的米粉,起码每家有两大盆,一盆糯米粉、一盆粳米粉。
这些,到了小年夜,就将全被做成为糕和圆团,或许留出些,好做小圆子和落汤圆团。
小时候的一切,是历历在眼前,记忆真的是人生的财富,阿眉想,美好的记忆带给她的是人生、生活的丰富和趣味。
出糕的时候,先是要泡好糖水,那个时候糖很紧张,阿妈就会兑上糖精水。
用糖水来捂米粉,将两种米粉按一定的比例掺好用手拌均匀,然后在阿*指挥下,阿眉帮上一手,用勺子向米粉里浇淋糖水,阿妈则及时地拌米粉,力求均匀。
随后是用油水(冷水里洒几滴菜油),然后用锅刷蘸了洒在蒸笼里,铺上桃花纸(可以连糕一起吃的),再在蒸笼里把捂好的米粉摊平,约有三公分厚,按平整;然后,阿妈就用菜刀横切竖切,每块格子大约就是六到八公分见方。
随后,就是放到镬子上烧,里面全是水,蒸笼放在上面,几个蒸笼叠得高高的,还必须在最高的盖子上洒些盐,不知道是什么意思。阿眉的阿爸就有任务了,开始烧灶头,柴火是老早就预备下的,有树枝树根、有油菜梗子、豆梗子,一切可以将火烧得猛烈些的全用得上,比稻草好多。
而做圆团,又是另外一副情景了,阿眉自小就耳濡目染,所以也是很早就帮上忙了。用清水捂粉,用雪里蕻菜、萝卜、鲜肉、豆沙等做馅,阿眉最爱吃豆沙馅的,在阿妈做圆团的时候,阿眉总是已经偷着吃了豆沙好几回了,当然常常是阿妈,已经预先
2、年俗在延续,生活在节节高(5/7)