烤。
小时候他们烤的最多的是鲫鱼,那时候,一般是冬天,孝子抓到鲫鱼之后,放在自家火炉的炉筒子上烤,每当炭火最旺的时候,炉筒子都会烧的通红,这时放上鱼片,烤的最快。
烤鱼时包裹上一片白菜叶,一般白菜叶烤焦了,鱼也就烤熟了。
虽然没有任何调理,但那时吃着也是很香的,今天不知是怎么了,王亮就想起来这个,他看着这草鱼就是好的,这样烤了吃应该好吃。
张燕她们和金三一起看着那鱼渐渐的变白,表面滋啦滋啦作响,渐渐变成了淡黄发棕的颜色,王亮闻着一股焦香的鱼味出来了,便把烤鱼拿了出来。
原本粉红的鱼肉,现在已经熟了,正缓缓的冒着热气,有着一股鲜美的香味,王亮微微皱了皱眉头,觉得这鱼并不如自己想象中的好。
他虽然不满意,但张燕她们却是馋的流水都要流出来了,但王亮没有说可以吃,她们自然是只能干看着。
王亮把烤好的鱼先放在了旁边,让张燕她们帮自己弄些白菜片、土豆片,还有豆芽菜什么的备用,这些蔬菜,是他中午时买回来的。
王亮拿起先头选定的用来做水煮鱼的鱼,菜刀翻飞的片起鱼来。
王亮先是把鱼顺着鱼骨一分为二,然后将鱼骨和鱼肉上头的大刺去掉,将成片的鱼肉,片成薄片,而鱼骨什么的,则垛开成大段。
最后将片好的鱼肉和鱼骨分别放进小盆里,加上盐、淀粉等抓匀腌制,想了想,又加上了些姜片和料酒,用来去腥。
第四百六十九章 食人鱼(3/6)