务好学生,服务好才能赚钱嘛。”
“呵呵,这两点看似一样,其实大不相同。你要确定一点,谁在前头,谁是主体。诚然,两样那个都要服务好学生,但是服务好是不一样的。”
“你如果想着的是服务好他们,提供的将只是物美价廉的产品。那样他是肯掏钱,在我们店消费了,我们也提供产品了,可是物美本就不容易,你再价廉,即使他愿意掏,你能赚多少。”
“就算你满足薄利多销,塑造服务口碑,这没错,但你的竞争力何在。现在四大餐厅一个比一个恶心,你很容易竞争,如果他们洗心革面呢,你如何竞争。如果有外来强手,比如说麦当劳或肯德**之类名牌,进入黄大,你如何竞争。”
“如果你是服务学生优先,这不用考虑,你肯定能生存下来,但是,你绝对赚不了大钱,顶多半死不活挂在哪儿。这样的店开来又有什么意思。”
“反过来,想赚钱,最重要一点,如何才能赚到钱。上面的服务好,他们愿意掏钱了。我们还得有成本低,售价高的产品,去赚他这个钱,不能只有价廉物美的产品。而且,你这个低成本,相对低成本高售价的产品,要让顾客认同,认为它值这个价,他很高兴的消费,下次还会再来。”
“你看似没什么区别的选择,和你潜移默化的经营思想,有莫大干系。所以,要明确一点,咱们开快餐店是为了挣钱。当然,对外宣传,需要用另一个选择,我们自己不要忘记第一个选择就行。”
“看看吧,需要考虑的事情多的是。”
“你那个低成本,相对低成本高售价的产品,怎么做?”
“这样的产品
第四卷 携美出游1-3(13/30)