做成光皮乳猪，让大家见识一下烤乳猪的魅力所在。
麻皮乳猪和光皮乳猪是烤乳猪这道菜品的两个分类，所谓的麻皮，就是猪皮表面经过烤制后，出现了密集的气泡，这样吃起来更加香酥。
而光皮乳猪，顾名思义猪皮的表面是光溜溜的，甚至有种光可鉴人的感觉。
这样的乳猪卖相比较好，一般在重大宴席上和一些祭祖仪式上，会使用光皮乳猪。
这会儿培庸这会儿在准备晚饭，有点顾不上做烤乳猪，所以老爷子就打算试试徐拙的水平。
看他这么一会儿到底学了多少。
徐拙自然是不怵的。
毕竟潜心好学又闲置了好长时间，刚刚在老爷子收拾乳猪的时候，这个技能就已经发挥作用，把烤乳猪的技能学到手了。
徐拙先把烤乳猪的技能升级到了D级，然后便拿着菜刀，开始做了起来。
他其实完全可以把烤乳猪的技能升级到A级，但这样太过逆天，看一遍就比老爷子做得还好，完全说不过去。
所以他只升到了D级，这样跟老爷子做的有差别，但也相距不远。
这才符合人设，也能保住老爷子的面子。
等他把乳猪改刀浸水腌制过之后，老爷子点点头，笑眯眯的说道：“不错不错，已经算是入门了。”
徐拙改刀的手法虽然稍显青涩，但放在一般饭店当个烤猪师傅是完全没问题的。
老爷子说他入门，是按照国宴厨师的标准评定的。
猪肉腌制一小时之后，老爷子那这木炭，来到院子里的烤炉前，开始生火。
木炭燃
第1602章 烤乳猪(6/8)