昨天赵金马让他准备鲤鱼的时候，他满脑子都是“就这，就这”的吐槽。
名气那么大的年轻厨师，又是什么烹饪界的希望，又是百年一遇的烹饪天才。
然而做个鱼肉脱骨而已，居然用五斤左右的大鱼。
这种鱼，随便一个人都能把骨头给剔出来吧？
刚刚他提着鱼过来的时候，原本还想不软不硬的讽刺两句，结果还没开口，就被徐文海给堵回去了。
嗯，老徐在后厨干了半辈子，这里面的弯弯绕他一眼就能看出来。
所以为了不让自己儿子被人看扁，他主动要求换鱼。
一斤出头的鱼，脱骨难度是最大的，看你们还有什么意见。
很快，一条一斤出头的鲤鱼就被拿了过来，徐拙洗洗手，接过鱼之后，冲那位厨师长说道：“一条没意思，再来一条呗。”
那位厨师长还以为徐拙担心会失误，笑了笑又拿来一条。
徐拙将其中一条活蹦乱跳的鲤鱼拿起来放在案板上，先用刀背在鲤鱼鱼鳃上面的部位敲一下，鲤鱼抽搐两下就不再动弹了。
然后徐拙将鲤鱼的鱼鳞刮掉，用菜刀把鱼肚子切开，将里面的内脏掏出来。
做完这些之后，他用菜刀顺着开口处往里面切，一直把鲤鱼肋骨和脊骨连接的部位切开，这才换成小刀，小心的把鱼的肋骨剔出来。
接着如法炮制，把另一面的鱼肋骨也剔出来。
这样做完之后，他把鲤鱼的鱼肚子尽量分开，鱼肚朝上放在案板上，用菜刀的刀尖将鱼头和脊骨连接的部位切断。
然后换一把窄长的剔骨刀，从鱼头后
第1561章 脱骨而已，简单！【祝大家新的一年(2/5)