是苦味香料，这道菜里放了这两种，再加上又是出锅前放的，所以味道非常浅，刚入口，那股酸甜味儿过后就能感受到那股子淡淡的苦味。
接着，苦味就变成了胡椒特有的辣味。
直到最后，才能吃出这道菜的咸味。
酸甜苦辣咸，这五种味道跟人生的味道很相似，可以说吃一口九转大肠，就品味到了百态人生。
而除了这五种味道之外，还有猪大肠的香味儿，花椒油的香味，以及葱姜的香味等等，可以说这短短一截大肠中，复合了十来种香味儿。
而且这些香味儿没有一点冲突，非常和谐的融合在一起。
太美了。
除了香味儿之外，九转大肠的口感也非常特别。
徐拙吃的这段是大肠头，口感软而瓷实，外面油润香滑，而嚼一下之后，那种非常饱满的口感和略微筋道的外皮，让人瞬间大脑宕机。
除了好吃的感慨之外，别的什么都想不起来了。
怪不得这道菜叫九转大肠呢，确实让人非常迷醉，就仿佛吃了道家的九转金丹一样。
徐拙把这段九转大肠吃进嘴里之后，又夹起一块套肠送进嘴里。
相对于大肠头那种饱满软嫩的口感来说，套肠的口感稍稍有些不同。
首先，套肠更加筋一些，而且层层分明，四层套肠从外吃到内，口感和味道都稍稍有些不同，却往里面，调料的味道就越淡，大肠的香味儿就越浓。
另外相对于大肠头来说，套肠吃起来口感更加嫩滑一些。
吃完之后，徐拙刚准备找一个小碗盛一些出来，这间屋子的房门被
第1355章 九转大肠(4/5)