赵与芮心中暗道：“能不爽么，这可是大名鼎鼎的二锅头啊。”
赵与芮说道：“咳咳，万金会长，这酒虽然制造出来了，但还没有完全成型。”
“那第一锅的酒才是真正的烈，将第一、二道酒进行调配后，放入地窖进行熟成。”
“找准时机，便可以大肆贩卖了。”
程万金拍拍胸脯保证：“呵呵~公子放心，以后你便在家中数银子吧。”
蔡苹听到程万金的感慨后也松了一口气，看来弟兄们的生计有着落了。
赵与芮笑了笑，将制作工艺流程记录了下来，交给了程万金和蔡苹。
两人兴高采烈的出了将作监的大门。
不过赵与芮并没有打算就此停下，虽然一个多月都在酿第一种普适性的较为廉价的酒，但也同样再为第二种酒做准备。
不过有了第一次的经验，这次就很快了。
赵与芮等人将高粱取了出来，经过热水湿润后，加入百分之七的母糟，也就是发酵了一年的酒醅，进行混蒸，堆积后发酵一个月。
一月后再将高粱粉碎湿润，加入等量母糟混蒸，蒸馏后倒回原酒醅中，冷却后和上一次得到的酒加曲发酵一个月。
之后每个月都进行重新勾兑，发酵，蒸馏，要蒸馏发酵八次。
每次得来的酒都分别入库，再行勾兑。
这便是著名的“茅台”了。
不过这种酒耗时长达一年之久，赵与芮只得吩咐给百工，让他们不得懈怠。
赵与芮等人休整了几天，养好了精神后，又让聚义堂和听雪轩带来了不少工匠。
第五十章 蒸馏与水泥(3/5)