洛水城始建于八百年前的大周王朝，后来经历了无数王朝更迭，每个朝代都不断扩建这个洛水河畔的都城，终于成为今天的模样。洛水城自东南向东北穿城而过，不仅连接着纵横中土大陆的大运河，使这里成为中土大陆的贸易中心，而且给这个庞大的城市带来了天地灵气，孕育出引领天下的文化中心。
洛水城汇聚着来自四面八方不同地区，甚至国家的人士，八百年来融为一体，终于造就了这里独具一格的民风民俗。现如今的洛京已经是高达一百多万人口的超级都市，来自北方大陆的游牧民族，东方大陆的海上民族，西方大陆的异域民族和南方大陆的岭南民族，都源源不断的汇聚于此，他们除了带来了各自地域的货物之外，更带来了千差万别的地域文化。如今的洛水城屹然百花齐放，万家争鸣，无论是经济，还是文化都空前发达。
即便许戈已经来到洛京快一年了，但是每次走上街道都会眼花缭乱，目不暇接。
不过今天他没有心情欣赏街景，今天是他的大日子，他急匆匆来到了胖子饭店，手脚麻利做着每天早上例行的活计。虽然金胖子师傅当众宣扬他已经做了胖子饭店的招牌菜，其实他从来没有机会上灶台，按照京城厨师界的规矩，做厨师学徒至少一年到两年，最长的要长达三年之久，这个期间都是做最苦最累的活计，劈材烧火，洗菜摘菜，跑前跑后。手脚勤快，踏实肯干的学徒才有机会被师傅认可。
此时学徒就可以晋级帮厨，将有机会接触菜板和菜刀，开始红案初级的学习。所谓红案初级，就是处理肉类等生鲜食材，为厨师做好烹饪前的准备工作。别小看使用菜刀来切菜切肉，就是一个刀功，就
第六十三章 学徒转正(1/7)