是熬汤，以鸡骨和牛骨。添加各种香料，熬制一锅奇怪的清汤。
&;&;二是摆弄罗卜丝。
&;&;他搞出了一盆萝卜丝，蒸了洗、洗了蒸的，忙得不亦说乎。
&;&;陈掌柜带着搅一搅组合，亲自为他打下手。
&;&;殴雪君没有跟来，她去了唐余丹的香堂。
&;&;天快亮的时候，陈洲与孔琳来了。
&;&;他们有事要找局长大人。
&;&;“熬酸汤呢？”孔琳很自然地坐在灶后，帮着儒雅楼派来的帮厨只打奶二人组烧火。
&;&;“不全是……”王奇山刚调制好一碗汤，正在尝试汤味。
&;&;他觉得不太对头，又加了一勺胡椒粉进去，尝尝还是不对，问道：“陈掌柜，我要做酸辣汤，但是没有辣椒，只有胡椒。你有办法吗？”
&;&;“我只会做叫花鸡。”陈掌柜尝了口汤，品砸几下，道；“酸味够了，辣味不够。”
&;&;“我试试。”孔琳也尝下那碗汤，挽起袖子，操起炒锅，将王奇山熬制好的清汤添进去。
&;&;“你怎么来了？”王奇山问道。
&;&;“女王殿有飞信给你。陈队长好容易才打听到你在这里。”
&;&;“飞信什么的，先等等，你会做这道汤？”
&;&;“试试呗。”孔琳开始调味了，她先放盐，尝尝，又放了一点。
&;&;“掌柜的，大火。”孔琳对灶后的陈掌柜说道。
&;&;陈掌柜用通条捅几下，拉动风箱，灶下喷出朵朵火苗。
四十五、七盏灯.燕菜(5/7)