”
赵铁蛋高兴的说道：“好啊，我爹的时候就让我一切听你的，不过你要给我买好吃的。”
“放心吧。”
朱宏三正和赵铁蛋聊天的时候，昨天订购的一些东西陆陆续续的送到了。十斤黄糖、二十斤石灰、二十斤木炭。一口陶缸，还有就是定做的那几个铁皮圆筒。朱宏三看了看铁皮圆筒手工还行。
朱宏三指挥赵铁蛋把大缸打满多半缸水，再把石灰放到里面，第一次不敢放多，先放了五斤石灰。然后找个棒子开始搅拌，把石灰化开，院子里弥漫着一股石灰味。看着差不多了，朱宏三指挥赵铁蛋把黄糖全部放到石灰水里。
赵铁蛋问道：“这糖不都白瞎了吗。”
朱宏三装作生气的样子说道：“表哥，我刚才怎么说的，你不听我话了吗？”
赵铁蛋连忙说道：“没有，就是看着心疼。”
“听我的，让你到就到。”
赵铁蛋不说什么把十斤黄糖放进石灰水里面搅拌，一会化开，成了一锅白色的石灰糖水。等了一会又让赵铁蛋架起碳炉子，把铁皮筒子连到一起，形成一个有弯度的导管，一遍放到碳炉子上，一遍放到石灰水里。
过了大概十分钟，二氧化碳开始和石灰其反应，水面上开始出现气泡。朱宏三指挥赵铁蛋慢慢的搅拌糖水，促使石灰加快反应。过了半个多小时，看到气泡变少，朱宏三知道差不多了，再加二氧化碳就变成碳酸了。指挥赵铁蛋拿开导管，等着石灰水沉淀。
一个小时后，看缸里的石灰水沉淀完了，上面是清糖水，下面是碳酸钙。小心的把糖水和沉积的碳酸钙分离开，在糖水里加入
第九章 制糖(5/6)