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等到五‘花’‘肉’和槟榔芋全都香软柔嫩之后,开锅淋入冷却的酱汁,高温遇冷,食材瞬间收敛,芋头还是五‘花’‘肉’吸收足够量的料汁入味,随即盖锅,再蒸30秒将整道菜重新升温。
完成之后起锅。
“难道不恭喜我一下吗?”陈锋看着自己面前的芋头扣‘肉’,等待着系统的提示,但是系统迟迟没有声音。
“请宿主再接再厉。”
“妈的。”陈锋白眼一翻,无奈的叹了口气,看来还是差点。
“告诉我现在的美食相似度是多少?”
“芋头扣‘肉’的美食相似度为98%。”
也是说还差2%?
陈锋深吸一口气,拿来筷子,同时夹起一片芋头和一片五‘花’‘肉’放入嘴里。
芋头的芋香配合五‘花’‘肉’的软嫩,再加浓郁的酱汁,风味独特且‘迷’人,两种食材在嘴里共同融合的那种口感,令人身心愉悦。
但是这2%的差距究竟在哪里呢?
陈锋尝了又尝尝了又尝,以他现在的水平竟然没尝出这道菜,这2%的差距究竟出在哪里,失望之余更多的是惊讶,不知道差距在哪里,很难找到突破的办法,像刚刚的芦笋虾仁,找到缺点在哪里,一下得到了突破,可不知道问题出在哪里……
那只能搁置一旁,慢慢开发了,像另一道海青,达到98%之后死活都不去。
陈锋又把目光放在了番茄牛腩……