远离他。
可是,墨非不是我唐风赶走的,是陈教授,或者说是他自己选择离开的。这么一想,唐风的心里就有些纠结。
“如果是被我赶走的,那滋味才叫爽,才能彻底解我的心头之恨!”
“嘭!”
陈雁升的脸色难看极了,他使劲拍了一下桌子,大喝一声:“时间到,都给我停下,上菜!”
一道道大虾烧白菜,摆到了陈雁升面前,他的怒火还没有完全释放,因此每个人都小心翼翼,生怕再惹怒教授,从此被逐出精英班。
1号盘子是唐风的作品,椭圆形的白瓷盘洁白似玉,淡黄色的白菜丝清香袅袅,上面趴着四片亮红色的对虾,汤汁清明透亮,排列疏密有序,让这盘菜看上去赏心悦目,宛如一副艺术品。
厨届学院派对鉴赏菜品十分讲究,专门制定了一套的评价标准,可简单归纳为七个字:“色、香、味、形、意、养、器”。其中,色、香、味每项20分,形、意、养、器每项10分。
色,菜品的色彩搭配和烹饪效果,可诱人食欲。
香,指食材与调味料所融合后的各种香气。
味,即菜品的味道,如:甜、酸、苦、辣、咸、鲜、麻等。
形,指菜品的优美形态,有的菜从形态上就让人大饱眼福,触动心灵。
意,指对菜品的创新、创意。
养,菜品的营养搭配。
器,放菜的器皿。好的器皿,能让菜品的意境更上一层楼。
陈雁升边看边点头,仅从“色、香、形、器”四个方面,这道菜就已远远高于大众菜品,而升华为高档菜
第73章 再见(4/5)