草鱼也被张小雪给分成了两份儿，鱼头和鱼身。
鱼头做了一个鱼头炖豆腐，奶白色的汤汁非常的鲜美。
鱼身去掉尾巴，切除了大刺，片成了鱼片，这条草鱼比较大，片好的鱼片，张小雪做了两个菜，一个是水煮鱼，红红的汤汁也非常的诱人，又麻又辣。
另一个就费事了一些，被张小雪把鱼片儿炸好，摆成了牧丹花的形状，最后又淋上了调制好的汤汁。
盘底是用生菜铺的，旁边张小雪还用胡萝卜刻了两朵小花，放在一边做点缀，看着金黄色的牡丹花，好像缺了一点什么，张小雪想了想，又拿了一颗樱桃，放在花芯里。好了，非常完美，像一份艺术品。
不知道他们看到这盘菜的时候会是怎样的表情，应该会很惊讶吧！张小雪想到这儿，就开心的笑了。
今天的这顿饭，张小雪可是非常的用心的。
还有黄鳝没有做，张小雪要好好想想，用黄鳝做什么菜，黄鳝可是非常鲜美的一种鱼类，蒸，炸，红烧都非常的好吃。
最后张小雪决定做个菊花鱔鱼，有了牡丹，再整个菊花也不错，既好吃、美味还好看。
还好今天买了这把小巧的菜刀用起来很顺手把黄鳝的鱼头去掉不要，鱼身一切为二，去掉鱼骨刺，在把鱼切片之后，改刀切成鱼丝，但不要切断了，中间要连在一起，用盐稍微腌泽了一下，沾点玉米面儿，上油锅炸，出来了就是一朵朵金黄色的菊花了。
哈哈，完美装盘，嗯，真漂亮，张小雪自我感觉良好，大菜基本上就做好了。
之后张小雪又做了酸辣土豆丝，醋溜白菜，油炝小油菜，西
第七十一章 牡丹与菊花(1/4)