鲜美的小豆腐做好了，张小雪把小豆腐找了一个大盆盛着。
吃饭的时候直接这样吃其实也不错，张小雪为了让它更美味，待会儿吃的时候准备加点葱花、辣椒，用油再爆一下锅，那样子，吃起来会更香。
把锅刷干净，接下来准备炸香椿鱼吃。
把盆里放入面粉加上一些玉米粉，加入适量的盐，搅拌均匀。
面粉里放入两枚鸡蛋加少许清水搅匀成糊，糊要稠一些因此水不要多，类似于摊煎饼的糊即可最后用筷子逐棵的夹起香椿芽在糊碗里蘸匀面糊。
蘸好面糊后再逐一的下入五成热的油锅中开始炸制，炸的时候火要小，张小雪把锅底的柴火抽出来一些。
等把香椿鱼炸熟后，把锅底的火加大，提高油温八成热再把香椿鱼回锅复炸了一遍，这样炸出的香椿鱼会更加酥脆，口感更好。
把香椿鱼从锅里捞出来控干油，稍微放凉了一些，张小雪忍不住拿起一个炸好的香椿鱼，尝了一下味道。
哇，真好吃好香呀，心里忍不住为自己的烹饪技能点赞。
还有三个鸡蛋，用他们炒香椿好像不够了，算了不做香椿炒鸡蛋了，等以后牧场能够出产鸡蛋的时候再做吧。
剩下的香椿张小雪把它们撒上盐，一层一层地揉了揉，做成腌香椿，准备放到明天早上当小咸菜儿吃。
张小雪在厨房里炸香椿鱼的时候，香味儿就一阵一阵的漂到院子里，两个小家伙鼻子当然够灵，闻到这种香味儿，忍不住一直偷偷的吞咽口水。
“小雪姐姐的手艺真是没得说了，这香味儿怎么这么诱人呀？好想现在
第二十五章 制作美食(2/4)