给清瑶买坛子花了小一两，他们现在手里只剩下四两银子了。
主要还是家底太薄，分出来之后什么都需要重新买，别人家里都有粮食，也就买肉花点钱，他们家没有就得用钱买，花的钱自然就多了。
殷清瑶拿着剩下的钱买了白糖，主要是酿酒只用葡萄还不行，需要按照一定的比例掺白糖。这个时候的白糖贵，大概十文钱一斤，一坛需要放两斤白糖，十坛就是二十斤，二十斤要二百文钱，殷清瑶手里剩下的钱还不够，又从家里拿了些三钱银子。
第一批白糖加入之后，发酵五六天，再加入第二批白糖，然后密封起来。
搅拌密封这些活都是殷清瑶自己干，马上就到了中秋了，李柔娘跟杜鹃两个人开始调馅儿准备做月饼。做月饼要用到核桃芝麻豆子这些，殷老五赶紧下地割了点儿芝麻晒上，又分别割了点红豆跟黑豆，放在院子里晒。
这几天太阳大，没两天就晒干了。
提前一天就将豆子泡上，李柔娘用红豆跟黑豆加上黑糖熬了豆沙，殷清瑶喜欢吃枣泥馅儿的月饼，他们从山上摘回来的冬枣没吃完，早晒好了，李柔娘又调了点枣泥馅。
黑芝麻、黑豆、核桃碾碎后加白糖炒熟制成果仁馅儿。因为没见过花生，所以现在还没有五仁月饼。普通人家都是根据自家地里种了什么就做点馅料。
殷老五自己用木头刻了几个模子，只是很简单的图案，李柔娘把月饼包好以后，放进模子里压出形状，把炒菜的铁锅上刷上油，贴上月饼，舀上半瓢水倒进铁锅里，免得把锅底烤糊。
把铁锅放到小火上烤，火边不能离了人。
第36章 赏金(2/8)