卖猪肉的摊子，也是经常冷清，有时候，还不太好卖。
而且，熟食这一块，人们都是选择其他肉类，没有人选择猪肉来做熟食。
这主要是这个时代的人，不会处理猪肉，导致猪肉有股腥味。
再加上猪肉被人们归类为贱肉，除了身份卑微的人外，普通人都不会吃猪肉。
要不是朝廷推广，普通百姓也未必会去吃这样的贱肉。
回去之后，李重俊决定，用猪肉做些卤味。
李重俊先是打发人去买回来五花肉，找来工匠，砌一个烤炉。
五花肉买回来后洗干净，在五花肉上涮上调料和盐。
“公子这是在干什么？怎么突然想起要买贱肉回来？”
“想是又要做什么美味佳肴，我们又有口福了。”
“区区贱肉，能够做什么美食，还不如吃羊肉，羊肉可比贱肉好吃多了。”
宿卫看着忙活的李重俊，在一旁交流着。
涮好调料和盐，在猪皮上戳小孔，放入烤炉里烘烤半个小时。
等半个小时之后，取出来去盐，涮上白醋，再烤至表皮冒泡，便可以取出来放凉后，均匀切块装盘，脆皮五花肉便完成了。
一盘香喷喷的脆皮五花肉，被摆放在众人面前。
“来，尝尝这道脆皮五花肉，味道如何？”
李重俊指着盘中的脆皮五花肉道。
众人有些不情愿的拿起筷子，夹了一块放进嘴里吃了起来。
以他们高贵身份，要是在平时，他们无论如何也不会吃猪肉这等贱肉。
毕竟有失身份！
第115章 脆皮五花肉(2/4)