楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，在外面裹上食油的面，放在各种图案的模型里烤制而成，而且味道咸甜都有，种类多样，形状各异，只有你想不到的，没有做不出的口味。
后来随着不断改良，样式更多，不过味道依旧美味，带给人惊喜。
常说的津八件现在又称“老八件”，指的是：福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、如意、枣花、聚宝盆、虾酥。
而如今的津八件则分为：酥皮、硬皮、桃酥三大类别。
这些知识都是李丘泽提前做的功课，来到津门，酒店安顿好后，第二天他便带着三人走街串巷，寻当地人打听，不仅吃了老八件，也尝过新八件。
叶飞的小笔记本又费掉好几页纸。
除去八件之外，津门有些地方特色的糕点，也很不错。
其中最出名的，毫无疑问就是麻花。
早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。
这便是津门麻花的起源。
十八街麻花经过反复探索创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出什锦夹馅的大麻花。
名闻天下，独树一帜。
其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
来津门旅游的人，临时少有不捎带几盒麻花，回去赠送给亲朋好友的。
还有一种叫槽子糕，也称“
第二百九十五章 津派糕点(4/6)