这也很考验主厨的基本功，对于普通食材的掌控能力。
二十万人份，就算每份只有一百克的小份量，也足足需要两万公斤，也就是二十吨的食材。
这个数量怎么说呢。
就是普通的力工抗水泥，也需要一整天的时间才能完成，更何况是做成美味的料理。
这个阶段，允许厨师带着助厨上场，料理人数不等超过五人，总上场人数不能多于20人。
对于体力也是极大的考验。
大冰川的队伍中，除了张伟等助厨外，还有十几名手艺高超的劳工，负责洗菜、择菜等等。
正式比赛是第二天。
当天晚上，莫渡和张伟，带着一票伙计赶往美食广场。
所谓的美食广场，实际上就是菜市场。
不过售卖的食材，都是拥有等级的，最低等级为1。
装修豪华，资金流动大，也是极为高端的场所。
美食广场永远热闹非凡，即便这个时间段，仍然是川流不息。
伙计一脸晦气的回禀道：“打听了一整圈，所有的五级以上食材都出售一空，剩下的也都被老客户预定。”
“我说多给他一点钱，老板说信誉无价。”
“特么的，那时候人正多的时候，这人设是让它立的明明白白的。”
“这逼的犊子是装圆圆了。”
其余的伙计也是毫无收获。
在外人面前，莫渡的伪装极佳。
空灵的声音低缓而平静：“主厨先生，您怎么看？”
莫渡对着伙计宣称，找到了一名极
第六十七章 抽签(3/5)