这朵花一样的鱼肉咬下去的瞬间仿佛在口中绽放开了一般,能尝到淡淡的柠檬和香草味,用的莳萝、黑胡椒粒、粗盐调味。
三文鱼因为烟熏过后散发着一股奇特的面包和花香,但其实最妙的还是这个造型。
虽然外形是一朵花,但其实是一整块没有分离的鱼肉,当咬下去的时候鱼肉才在嘴里散开,实际口感比外观上看起来要大得多。
最后主菜的火鸡还是用的上次那种,用火鸡的皮当酥壳,然后用鸡腿肉当饺子皮,用绞成肉泥的火鸡肉当饺子馅,里面添加了大量的黑胡椒粒来提味。
甜点是做成花环的草莓奶油蛋糕和圣诞布丁,最后的热饮则是蛋奶酒。
“怎么样,挚友?”杨桦自信满满的问。
“总体上来说相当不错。”白仁宗擦了擦嘴说,“但还有些酱汁和摆盘上的小细节需要完善。”
这整个套餐里不是每一道都那么亮眼,但这种试味套餐的存在感是逐步增强的,不可能每一道菜都是主角,这点即便是亚当也得遵守。
说到这,白仁宗满意的点了点头:“好,这样一来,你们两个的套餐菜式就都决定下来了。还有五天时间,我们争取在那之前完成这两个套餐。”
之后的这几天,白仁宗靠自己的神之舌帮杨桦和韩嘉怡从调味上展开细微的调整,让套餐里的每道菜能更加完美,好歹是赶在平安夜前两天完成了所有的套餐,然后用了两天时间订货和宣传。
终于,平安夜这天到了。
因为圣诞节期间客人会特别多,所以韩嘉怡和杨桦都会在餐馆里忙碌,没办法和他一起探店,这天白仁宗就带着王蓓
第190章:硬碰硬(5/6)