但是给了一点柠檬汁，提鲜、提香，些许酸味，同时还能让鱼肉更加紧实，又不会破坏整体的味道。”
这之后是鸡腿堡，李建国咬了下去，轻微的“噼啪”，听起来没有鳕鱼堡那么酥脆，但是却更加轻盈。李建国瞪大了眼睛：“好轻盈的口感……怎么能把面包糠炸得这么轻盈的？”
“就是，”韩嘉怡灿烂的笑着解释道，“先裹一次面包糠下锅快炸，然后起锅再裹一次面包糠炸第二道。这样可以形成两层外壳，中间的空气会让这两层外壳更加轻盈，又不会太油腻，在日本某些店天妇罗会用到这种技巧。”
“啊！”李建国鼓了鼓掌，“太厉害了……”
而最后的鲜虾堡，李建国咬了一口，顿时讶道：“噢！这个虾味……好浓郁！”
“把虾壳捣碎加在面糊里，单独炸成一层很薄的脆饼加到里面。”白仁宗解释道，“其实虾壳、蟹壳的鲜味远比它们的肉要浓郁得多，所以这样既增加了爽脆的口感，也能增加虾的鲜味。”
“但是不可以直接把带壳的虾做成肉饼下锅炸哦？那样虾壳很难炸得酥脆。”韩嘉怡补充道。
王蓓这时候把镜头转向了白仁宗，而白仁宗虽然面无表情，却向镜头眨了眨眼：“我们俩的搭配简直完美，对吧？这就叫双剑合璧。只能说我和木木是天生一对……”
虽然只有四款汉堡，但每一款都令人印象深刻。
不像之前，哪怕有十几种汉堡，但每一种吃下去都是酸、甜、咸搭配芝士，全都是一种味道，口感也是乱七八糟。该干的地方太稀，而该稀的地方又太干。
但是李建国对于自家以前的菜单还有
第124章：双剑合璧(4/6)