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第一百三十八章:五味的调和(今天只有一更)
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趣。

    “10月的果园,茶枝柑由青转黄,气味芬芳,味道甘醇的新会陈皮就出自这些饱满的果实....”

    “刚刚采摘下来的茶枝柑只取新鲜的果皮,果肉弃之不用,选择一个晴朗干燥的天气,人把果皮翻出橘白.....”

    满是绿色的果园,果农们把茶枝柑摘菜下来,刻上花刀取出果肉的同时又能够保留茶枝柑果皮的完整。

    宽广的水泥地上面,果农们把果皮外翻,露出里面带着白色的内里,随后将其均匀的铺在地上,等待着阳光让它发生质变。

    几百米长的水泥地上全部都是白色的橘内,在阳光的照射下宛若金色的鳞片。

    这样美丽的画面看的小丽想要掏出手机来拍一张。

    但是镜头切换的速度就跟时间流逝一样。

    你根本抓不住。

    “陈皮首先是一味古老的中药,但是这并不妨碍厨师们用它来做菜、煲汤、甚至做成甜点,在南方陈皮甚至能决定一家餐馆的兴衰....”

    镜头一转来到了澳们。

    这座中西方融合的城市,在川流不息的街边静静的矗立着一家小店。

    “阿伦家的餐馆从他曾祖父那代边开始了,半个多世纪以来生意很少冷清,秘密就在于餐馆的招牌菜-陈皮鸭....”

    “陈皮鸭的制作工艺十分繁复,用各种调味料把鸭子腌制10个小时后,过油略炸,炸好的鸭子需要进一步调味,陈皮决定了这道菜的独特风味....”

    “盘子里加适量的水,回锅蒸两个小时,经过长时间的高温,陈皮已经不见踪影,但它的香气却完全渗入

第一百三十八章:五味的调和(今天只有一更)(5/9)
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