聂灵儿本打算演示三条，让虎子片最后一条。
却不想她才片了两条，虎子已经主动开口：“姐，我会了，我想试试！”
聂灵儿眨了眨眼，继而笑了，将手上的菜刀递给虎子：“好，注意安全，别割到手。”
虎子接过菜刀，站到了聂灵儿刚刚的位置上，而后学着聂灵儿的日子开始片肉。
第一条鱼他的动作还稍显缓慢，但缓慢却并不笨拙，依照虎子自己的方法，在学一个新的刀工手法的时，一开始最重要的就是要找准节奏。
第二条鱼开始，虎子的动作就快了许多，鱼肉大小也几乎没什么差别，虽不想聂灵儿片的那么完美，但第一次能片成这样，也足以见得他的天赋惊人。
聂灵儿很满意，不吝啬的开口表扬：“很好，虎子你是我见过在刀工上最有天赋的人。”
这是句实话，聂灵儿见过的刀工师傅不在少数，很多人都是十年磨一剑，靠着努力成就手上功夫。
可虎子真真是有着得天独厚的天赋，不论教给她切什么，他都能很快找到自己的节奏和方法，进步也是神速。
虽然目前教给他的都是些基础的刀工手法，但聂灵儿相信，日后的花活儿到了他手上，也一定难不倒他。
虎子闻言憨憨一笑，能被姐姐夸奖，他心中欢喜极了。
切好的鱼片撒入盐抓拌均匀，而后用清水反复清洗三遍，将鱼肉的杂志的血水清洗干净。
而后用花椒粒、葱姜水、四个蛋清、适量生粉抓拌均匀后进行腌制。
到此，聂灵儿回过头来继续做【酸菜汆白肉】，将放凉的五花肉切成片。
第404章 渍菜粉(2/4)