该的！”
彪哥却没好气得朝他翻了个白眼：“警-察同志还没确定咱这里的肉有问题呢，你就先把咱的口碑给砸了……”
郁宁也不反驳，而是搔了搔后脑勺，说自己没做好，愿意承担责任。
彪哥立马喊道：“好，那就扣你一天的工资，哦不，三天！”
真是妥妥的一个周扒皮！
欧阳明月都忍不住了：“这肉是你负责采购的，出问题也该由你负责，关人家小哥怎么回事。”
郁宁摆摆手，说自己没事儿，然后问我们有什么需要帮忙的，他一定配合。
小熊警官说道：“正好，我们想问问，你们这保鲜柜里的羊肉怎么没有了？”
郁宁告诉我们已经用完了。
他们店玩的就是饥饿营销，每天就只供应三十大串，就只用最精华的部分，所以价格也是外面的几倍。
“其实呢，羊肉串你看着好像很简单，烤上就好了，其实从选肉到烧烤都是非常讲究的。首先，我们来说选肉，肉质肥了会腻，瘦了呢，又会缺少烤串最重要的嚼劲，所以最好选用腹部的五花肉，脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，这部分最嫩最多汁也最耐嚼。”
“当然了，要是五花肉不够呢，就可以用一肥一瘦相穿插。肥肉用咬一口溢汁的肥肉，再来一口嚼劲十足的瘦肉，肥瘦相间真是世间美味。”
说完后，郁宁仿佛闻到了什么诱人的香气，深深得嗅了一口。
我们几个都被郁宁这个动作给惊了一下，但我很快就恢复了镇定：“既然你用的都是好肉，那剩下的边角料呢？”
郁宁往我
第六十一章 后厨(4/5)