天还要细心，她道：“别看这剁椒鱼做起来简单，可是鱼儿的新鲜程度，还有火候的掌握，都是非常重要的。”
周掌柜细细地记在了心里。
除了剁椒鱼，她又做了一道红烧肉，再搭上一道三鲜汤，色香味俱全。
“周掌柜，有一件事情，我希望和你说一下。”安竹突然想到一个问题，特意道：“能不能不要把我做菜的事情透露出去？”
“可以。”
周掌柜一口应下，这也不是什么难事。
钱少爷哼着小调过来的时候，菜正好上桌。
为了让钱少爷吃得舒心，周掌柜临时收拾了后院，在后院摆了一张桌子，为了好看一点，桌子擦得锃亮的。
“钱少爷，这是今天的三菜一汤。”
安竹一边介绍着三道菜，钱少爷就已经忍不住，直接动筷子吃了起来，最先尝的自然是他最爱的红烧肉。
直冒油光的红烧肉，不光颜色好，一口咬下去，肥瘦相间，入口即化。
“好，这红烧肉比聚福楼的还好吃。”
钱少爷觉得钱没白花，一连吃了三块红烧肉，才开始尝剁椒鱼，鲜嫩的鱼肉配上酸辣的剁椒口味，那口感也是没的说的。
“这汤，是不是普通了点？”
钱少爷看着这三鲜汤，随口说了一句。
“钱少爷，你尝尝味就知道了。”
安竹也没解释，这三鲜汤做起来是最复杂的一道菜了，没有海鲜，她特意问周掌柜要了一点河虾，将小河虾的肉一点点地剥出来，捣成虾泥做成虾滑。
豆腐切块，最难做的就是汤底，一
第26章 三鲜汤(2/4)