并非固步自封的守旧派，社会都在进步，厨师自然也要进步，好的进步方向就要吸收借鉴，不好的就抛弃。
学习别人，并不是什么难以启齿的羞耻事情。
“我开始喜欢了你的说！”
薙切爱丽丝显得非常激动，虽然分子料理一直代表着高端，但是，真正感兴趣的厨师非常少，就比如远月学园，甚至都没有一个分子料理的研究社团。
如果不是江夏明显和表姐有非同寻常的关系，爱丽丝都想要抱一下江夏来表示自己的激动心情了。
“尝尝这个。”
爱丽丝把自己的料理递到江夏的面前。
盘子中间是三种样子的鸡蛋，不，应该说只是具有鸡蛋形状的料理，首先是一个小碗，粗粗地看去，碗中间似乎是一个打好的生鸡蛋，蛋黄泡在液体状态的蛋白中，实际上，蛋白是用稀释的海水做成的果冻状物质，而蛋黄则是明胶凝固的鲑鱼卵做成的。
江夏品尝了一下，嗯，味道很有特色，海水的果冻有一种淡淡的咸味，有一种咸鸡蛋的味道，但是比之更加清爽冰凉，就是，大海的味道。
而其中的鲑鱼卵，就恰好是在海中游动的鱼。
轻轻的咬破，江夏能够感觉到，鲑鱼卵中间的液体爆出在口中，完美地融合进了大海的味道。
这道料理，表现的应该就是海洋。
爱丽丝制作的每一种材料，都用到了不少的化学用品和仪器，比如明胶，比如稀释海水用的机器。
江夏又依次品尝了剩下的“水煮蛋”和蛋壳状的饮品。
只是一道简单的早餐，却让江夏感觉一下子就吃
87 时代的进步会带来新的技术(3/5)