，正经菜也就一道藤椒鸡。
船上多余的新鲜食材也难得，所以下一道菜，也只能做鱼了。
不过鱼的做法多样，不同的做法做出来口感也是不一样的。
看到她又在水缸里捞了一条鱼，青石心中明白民间厨娘会的菜不多，但还是忍不住嘀咕，“又做鱼？”
听得出他语气中的嫌弃之感，若是楚阡澈定然乐意她顿顿做鱼，但这些精贵人肯定不喜欢吃重样儿的。
做菜，柳茹月信心十足，打着包票道? “你叔叔不是想吃福鼎肉片么? 船上没有新鲜猪肉，我就用鱼肉来做一道差不多的鱼册? 一会儿你叔叔都看不出来是鱼肉的。”
青石来了兴趣? 拿着装了海苔的碟子往前走了一步，往砧板看去? “做鱼无非就蒸煮煎炸红烧，味道能千变万化? 鱼形还是在的? 你若说是做鱼肉丸子，我还能理解，鱼册又是何物？”
“我嘴笨也说不清楚，你且看着我做吧。”柳茹月随手抓起来的是鲮鱼。
便又捞了一条鲮鱼? 毕竟又不是只给青石他叔做吃的? 她还有一大家人等着吃饭呢。
潮汕地区把鲮鱼叫做龙箭鱼、兰箭鱼，这种鱼的刺儿比较多，但肉质细嫩、味道鲜美，且有益气血、健筋骨、通小便的功效。
比起缺点，优点还是更多。
用平常做法做? 吃的时候比较麻烦，但做成鱼册? 吃的时候一根鱼刺也无，还能更加凸显鲮鱼的鲜嫩。
刮掉鱼鳞? 剖开鱼肚，将内脏扔掉? 洗净之后? 剁掉鱼头。
把脊柱两边的大刺分隔开? 沿着中间的鱼骨将两侧的鱼肉
第105章、又做鱼啊？(2/4)