么大？
春柳打小在广聚楼长大，见了这香菇气愤不已，“食材不一样就是不一样，色香味都有区别！他这么做，不就是在砸广聚楼的招牌吗？”
无论是镇上的广聚楼，还是州府的广聚楼，两家酒楼挂的一张招牌。
一荣俱荣，一损俱损。她爹那么辛苦管理，却要被这么个东西带累！
“这真的是广聚楼后厨的香菇？”沈清捧着香菇向江越确认。
江越点点头，这些香菇都是他亲手在广聚楼后厨顺的。他还亲眼看见有帮厨拿着这些香菇清洗，不可能有错！
汪掌柜收的香菇小，当然是有原因的。
沈清以前下乡收香菇，看过一本厚厚的香菇病害防治手册。
无论什么商品都是一分钱一分货，广聚楼这些香菇小还不是问题，她刚才仔细看过了。
这些香菇表面长了一层“白毛”，这些白毛并不是发霉，而是徒长的菌丝。
今年冬天天气冷，怕是种香菇的农户怕把香菇冻坏了，就捂着菇棚不让透风通气。菌丝越长越多，香菇表皮自然越来越厚，本来应该供应到香菇原基的养分，自然无形中就浪费了。
通风问题不解决，出菇量会下降。处于发菌初期的香菇，甚至会闷堆烧菌，导致香菇菌死死亡腐烂。
小小一朵香菇看似简单，可里面的门道却多着呢！
想到这里，沈清勾了勾嘴角，向两人露出个笑容，“放心，广聚楼的香菇用不了多久了。”