上木头火，开始烧水。
杀年猪终于能够顺利进行了。
没一会儿，李家院子外就围的里三层外三层全是人了。
大家全都瞪大了眼睛，要看看这经年不遇的盛事！
在村民们热情的注视下，李老汉动作利落地将大黑猪捆了个结结实实，然后放在长条桌案上，白刀子进红刀子出，没一会儿，猪就不再动了。
孟早在李老汉下刀子的时候，就把一个干净的大盆放到了下面，接住猪血。
大家起初并没有在意，还以为她是怕弄脏了院子，但是见到她一边接还一边用干净的木棍搅拌，人们全都纳闷了，不知道她要做什么。
等到李老汉带着人开始用开水烫猪毛的时候，孟就吆喝着春花雪花一起抬着装满猪血的大盆回屋了。
到了厨房，孟舀了几大瓢温水缓慢地倒进大盆里，一边还不停地搅拌着。直到她觉得差不多了，这才停下。然后又切了葱花放进去，又放了盐和油，还有她自己配置的调料粉末，充分搅拌均匀。
一切准备就绪之后，就将大盆放在加了水的锅里，盖上盖子，开始蒸。
这时，外面给猪褪毛的工作也已经完成了，李老汉把猪内脏都已经清理出来，猪肉已经冲洗干净了。
“李伯伯，那些内脏别扔！”孟见到李老汉要把内脏扔到猪毛里去，连忙出声叫住了他。
“咦？这内脏臭烘烘的，不扔了能干吗啊？”李老汉很是纳闷。
“额，这东西处理好了，很好吃的！”孟小声说。
众人诧异，从来没听说过猪内脏也能吃的啊？
“等我做
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