朱元丰一拍桌子大赞道：“痛爽之极，简直就是神之笔，这酒出，京城其他正店都要跪在我脚下了。”
越想越得意，朱元丰忍不住仰头大笑起。
范宁微微一笑，“老爷子不觉得口感和我上午送的酒不同吗？”
朱元丰细细一想，还真不一样，范宁送的酒没有这么烈，而且隐隐有一种特殊的清香，格外的绵甜悠长。
“对啊！你是怎么做出的？”
“老爷子把勾兑这个环节忘记了？”
朱元丰一拍脑门，他就是酿酒大家，怎么会不知道勾兑，任何酒都要进行反复勾兑，才能除去初酿出的酸涩口感。
平江桥酒本身就是勾兑好的成酒。
范宁就是根据苏轼的《酒经．酿酒》中的记录，‘酿者必屡尝而增损之，以舌为权衡也．．．．．．’进行简单勾兑。
“现在烧出的酒太烈，将酒的烈度再降低三成左右，再少许加一点香料，看自己的喜好，这样兑出的酒口感就更好，老爷子是大家，就不用我多说了。”
朱元丰点点头，“我有天下最好的兑酒师，不过加香料这个想法倒不错，我也可以尝试一下。”
朱元丰又指着范宁的酒精灯笑道：“你说的‘酒精’是怎么做出的？”
范宁呵呵一笑，“就是一样的办法，把烧出的酒倒进去再反复烧，烧三次出的酒就能点燃了，我要提醒一下，提纯酒精很危险，不能遇到明火。”
“你是说，这酒是烧出的？”
范宁笑着点点头，“老爷子也亲眼看见了，就是用火烧出的，我给它起名为太湖烧酒。”
第八十九章 终于进帐了(6/8)