再多说一些，我们不会嫌你烦的。”
“就是，你倒是给我们说说，松鼠桂鱼是怎么做的。”
“萧老师，你干脆亲自上台露一手，也让我们见识见识你的厨艺。”
有人巴不得萧央出丑。
萧央看了那些人一眼，微微一笑，“主持人，给我一点时间好吗？”
主持人一愣，急忙点头：“当然没问题。”
众人色变，他真要做菜？
萧央走下了评委席，来到了比赛场地内，笑着对众人说道：“首先，要将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。”
他便说边做起来。
众人惊呼：“萧老师居然真的会做菜，看着娴熟的技巧，这绝对不是一两天就能练出来的。”
“然后按住鱼身，把鱼头切下。再按住鱼身，用刀把鱼肉贴着骨头片开，翻面再片开另一片鱼肉，然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉。”
“割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹。”
萧央展示了他极为精湛的刀工。
现场和电视机前的人都惊呆了。
“卧槽，牛比！”有人忍不住道。
王灵犀和美食家们全部惊呆了。
萧央还在继续。
“用料酒、精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉。”
“炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上。”
“再将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。之后将鱼全
第1251章 开赛(4/5)