把清汤里面的那些杂质彻底隔去，直到汤色清新、明澈如水，然后准备待用。”
冷莹莹等人动容，这得消耗多长时间啊？
很多酒店的工作人员突然反应过来，难怪五号厨师今天一大早就来了酒店，原来他当时就在准备，这得有多大的耐心啊，这只是一道菜而已。
五号厨师点头，“你全部猜对了……接下来，我把汤分成两锅，挑选好最嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，再用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。最后将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，我的这道菜才算大功告成。”
苦笑一声，“我不想用现成的那些调味品，是不是很傻？”
萧央正色说，“你一点也不傻。”
这是萧央那个世界非常出面的一道菜——开水白菜。
想不到这个世界居然没有这道菜，眼前这个厨师居然在这场比赛中发明了这一道菜。
当然，他肯定不是在今天才发明的，他之前可能已经做了无数次的尝试。
冷莹莹沉默了。
那几个美食家也沉默了。
其他人同样沉默。
八号厨师说：“我输了。”
其他厨师也说：“我们也输了。”
冷莹莹的脸色非常难看，恨不得找个地缝钻进去。
其他美食家也尴尬啊，他们刚才可是叫嚣着萧央什么也不懂。
只是品尝了一口，就能把对方做菜的供需猜出来，这也太恐怖了。
他们自问做不到。
第270章 都惊呆了(2/5)