这道菜的魔幻发挥出来。”朱信解释道。
按说这年头食铁兽的概念已经有了，问题食铁兽没有熊猫这个名字可爱。
说到这里他还是打算吐槽一下《中华一番》，那种看到《大熊猫麻婆豆腐》，几个评委一脸高潮的表情，让人不由得感慨，大熊猫在岛国那边的确是太受欢迎了。
怕是刘昴星能胜出，主要还是看在大熊猫的面子上。
只是这种情况，在眼前这些评委这里不适用，至少他们对熊猫根本没概念。
就算知道，大概也就是东方朔《神异经》里面，描述的‘南方有兽，名曰啮铁’而已吧？
问题是黑白两色豆腐真的不是为了可爱或者卖萌，毕竟原菜单里面，扣除黑豆腐制作的时候加入了糖，基本是都是连焯水和翻炒都没有，直接铺在底料上面。
最多，因为用炭火焙的情况下，已经算是过了火，但不入味是肯定的。
朱信借鉴这个理念，白豆腐炒制，黑豆腐却是放入糖水里面煮。
最后沥干净水，直接装盘端出来。
于是在这道菜里面，黑豆腐的甜味和清淡的口感最为突出。
问题也不能说是格格不入，只能说平添了一种风味。
“仅仅是这麻辣的浇头，可不能称之为魔幻啊……”张评委皱了皱眉。
问题来了，为什么自己手好像停不下来了？
明明这汤汁麻辣得很，现在整个嘴巴都感觉烧起来，但还是忍不住想吃。
尤其是豆腐，绞肉和面条交错产生的立体感，在口腔之中架构起一个立体的世界。
伴随着这股麻
第289章 内心深处的美好(2/4)