今天是跟着父亲过来见见世面。不过对于这种肃杀的军营气氛，他不太喜欢。
话说当头，一头牛已经被抬了进来。当然不是活牛，而是已经宰杀过的。或者说宴会开始前的时候，朱信已经将其宰杀放血。
“今晚的主题，是全牛宴！”朱信缓缓说道，“选用的是不是黄牛，而是江南的水牛。”
水牛的肉质偏淡，没有黄牛肉那种浓郁的肉香。不过吃水牛肉不会上火，也很适合用于炖煮和熬汤。对于陆康这种中老年人来说，水牛肉显然比黄牛肉要好。
这个世界的牛并不少，不敢说已经达到后世，谁都能买上一两斤回家过过瘾的程度，也不至于私宰耕牛会犯罪。只是牛肉的价格，当然比羊肉和猪肉要贵上一些。
“水牛啊……没什么味道，而且还比较韧……”陆康有些失望，黄牛肉的话，味道更香，同时口感也比较好。水牛一直都是作为耕牛，而不是肉牛，一则是还没有大规模繁殖，二则就是这口感，的确比不上黄牛肉。
这个厨师真的没问题吗？全牛宴的确很有噱头，不过选牛的方面，就已经有很大问题。
“朱信真的，没问题吗？”周瑜也差不多是这样的看法，少不得朝着身边的吕范问道。
“朱信这个人，我不太想喜欢……”吕范回了句，“不过在烹饪方面，他的确是全心全力去做的，这点我承认。”
不仅认真，而且专业知识也很到位。这样的家伙，怎么可能会犯尝试错误？
想到这是全牛宴，那么很大概率内脏也要是会用到的。想到当初吃过的羊杂煲，吕范下意识咽了口唾沫。人生第一次吃内脏，吃得还那
第77章 全牛宴(3/4)