菜,真是绝了。这泡菜的手艺,你也得教给我啊。
还有,一会儿给我装点,我带回去,给徐卫国也尝尝。”林小满打着饱嗝,满脸的满足,像一只餍足的小猫般。
胖嫂忙不迭地应着,“得,一会给你装点。这泡菜,其实也没啥难度,最重要的就是泡菜的水要干净。
我都是抽出来的井水,沉一下,取上面的干净水,烧开了,然后晾凉了,再装进陶坛里,放上两把蒜米,放一把花椒,再放一两老白干,然后再放盐。
头道泡菜,最好是用青椒,选那种个大饱满鲜嫩的椒,洗干净,把水气晾干了再塞坛子里,盖上坛盖,密封好。
然后还要记得每天给坛沿里换一道干净清水养着。
我想想啊,夏天三五天就能出酸味,冬天可能要八九天。
记住了吗,小满?”
这哪里是没啥难度啊,这其实就是有着很多小窍门的好吗?难道她以前泡菜,不是泡臭,就是要生花,要不就是味道很奇怪。
这会的人说简单,不会的门外汉,那可是丈二和尚摸不着头脑。
“这下我是记住了,我得多试几遍,争取泡出好吃的泡菜来。毛爷爷说了,自己动手,才能丰衣足食。”
吃完饭,收拾完,林小满就带着胖嫂去买减肥食材。
供销社的小哥背对着她们,正在把封门的木板,一块一块的取下来,叠放到一边的墙角里。
林小满走过去,突然伸手拍了拍小哥右边的肩膀,然后立马就往左一猫,小哥往右看过来,没看到人,又继续拆木板。
林小满又拍了下他的左边肩膀,又往右
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