范云今天中午没去找唐彬他们一起吃了。
他走到开在老菜市场旁边的一家快餐店里，看着摆在厨房玻璃窗后的那些切好的各种各样的荤素备菜，点了一个青椒瘦肉炒香干。
此时，店里已经有七八个前来吃饭的客人了，有两个已经炒好了菜，坐在店中吃上了，还有三四个，探着脖子伸着头，用手指头指指点点，点着自己想炒的菜：“这个，再加点肉片，再要点蒜苗……好，就这些。”
厨房里，并排站着三个炒菜的师傅，每个人接了客人点的菜后，立刻掂起炒勺，从旁边盛油的盆子里舀出一些油来，倒进烧得青烟直冒的炒锅里，然后，蒜末、辣椒、盐……呛锅之后，加入瘦肉翻炒几下，再加入配菜……
范云很佩服帮他炒菜的大姐，一个女人，居然也能把炒勺掂出五星级大厨的感觉。
那个大姐，一边把炒勺在炉子上掂得“当当”响，一边把油烧得热热的，待她放入范云点的香干，并再一次掂动炒勺的时候，由于她手中动作的习惯性倾斜，锅中油迅速被炉火点燃，锅中腾起一片火焰，她迅速起把炒锅一掂一抛，火焰立止，随着锅内“嗞嗞啦啦”，一股菜香传来出来。
这样过了火的菜，比清汤寡水煮出来的菜，味更重，更香，并且还带着一种独特的烟熏火燎的香味。
口感。
甚好。
范云一口气吃了两大碗饭。
别说，这家店的生意真好，这时，正值就餐的高峰期，来店里吃饭的客人，三三两两，络绎不绝。
《大众快餐》。
确实够大众化，虽然这些厨师炒菜的手艺比杨姐
第116章 天降横财(5/8)