2005－2011年，世界前十大鱼子酱消费国中有4个欧洲国家，分别为德国、法国、瑞士和比利时，这4个国家共消费鱼子酱487.62吨，占世界消费总量的44.3%，欧洲市场是鱼子酱第一大消费市场。
美国的鱼子酱消费文化起源于欧洲，由欧洲移民在美国成立之初带到美洲大陆，经过100多年的发展，美国成为继欧洲之后的第二大消费市场。
2005－2011年按单一国家统计，美国是世界鱼子酱消费数量最大的国家，总计消费鱼子酱167.73吨，占世界消费总量的23.51%。作为世界上最富裕的国家，美国的鱼子酱市场消费潜力巨大。
以rì本和阿联酋为代表的亚洲鱼子酱消费市场发展迅速，2005－2011年总计消费鱼子酱139.58吨，占世界消费总量的19.56%。
鱼子酱消费的细分市场主要包括欧洲、美国、以rì本为代表的亚洲、俄罗斯、新兴市场及航空、游轮市场等。
其中，欧洲市场和美国市场作为主要的传统消费市场，已经全面立法禁止野生鱼子酱的进口贸易。”
黄忠直接用了一部小型投影仪，把一些资料投shè到金三家的墙上，让他们看得明白。
随着行业技术水平的提高，人工养殖鱼子酱供应量将逐步扩大，规模效益开始体现，近年来因野生鱼子酱供应逐年减少，无法满足市场的需求，rì本市场开始用大马哈鱼等鱼子来代替鱼子酱。
随着人工养殖鱼子酱供应量的增加，rì本市
第一百三十七章市场(2/6)