“这个我带回去也是给领导的，可不是我想要的。”黄忠辩解。
“那刚才谁说给老婆吃的？”金三毫不客气的道。
“这个东西你们就不要想了。”虽然这鲤鱼籽当中不会残存基因药物，不过这东西可是黄金鲤鱼当中最精华的一部分，金三自然要留下。
基因优化之后的黄金鲤鱼，其后代被强化的也很厉害，所以这种鲤鱼才会快速生长，这样的东西，可不能随便放出去。”我不懂鱼子酱，但领导懂啊！就让领导给厨师讲讲，先做不就行了，要不行，就把鱼籽留下，我们先把鱼分了。“
钱钧道：“这样可不行，鱼子酱若仅只是把鱼抓来剖腹取卵那可不成，那价格肯定会压低许多，但是，滋味也绝对不好。
鱼卵其实是没什么味道的东西，即使是鲟鱼卵也一样，由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。”
“这么讲究？”金三也有点傻眼。
“很麻烦，我简单的给你们说一下，这加工鱼子酱，需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。
首先是把鱼给敲昏——可不是弄死，因为那样鱼卵**的速度会更快——然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，以供一位神话人物好好料理一番；这时的大厨就像酿酒大师一样，能够化自然素材为神奇。
鱼子酱大师只有几分钟的时间可以下判断，这些判断会决定他面前那堆鱼卵的滋味和价格。
第一百三十四章鱼子酱(5/6)