喝的摊贩前犯起了愁，不过很快她就想到了一个办法，既然做不了高档上的菜式，那她就把形式搞得热闹一点。
刷火锅。
今天她刷的火锅可不是上次她跟猎户吃的那种像炖菜一样的火锅，这次的火锅，她采用的是高汤做汤头，密制底料熬制，越刷越有味的火锅。
做了决定，温蓝就开始着手采购，各类新鲜牛羊肉，毛肚嫩尖猪大脑，牛骨猪骨各类骨，还有上好的土鸡，就算是昔源说他兄弟不吃鱼，她也买了一些鱼货，然后各类大料，时蔬，冬笋黄花枸杞红枣桂圆干，最后她去器具店买了一个大沙锅。
回到家，她把沙锅洗了，拿开水烫起。
然后就开始用土鸡牛骨猎骨熬高汤。
两个小家伙也没有闲着，暖儿清洗各类蔬菜，三儿则按温蓝的安排用一根棒槌槌打一块上好的牛肉。
对于这种新奇的料理手法，三儿十分的不解，他边打边问温蓝，“姐姐，这肉它有罪吗，我们为什么要打它。”
“它没罪，我让你打它是为了增加它的口感。”
“口感，什么是口感？”三儿依然不解。
“我准备做牛丸，做好了，我让你尝一颗，到时候你就知道什么叫口感了。”
“好。”三儿一听有东西吃，敲打的就更带劲了。
除了做牛丸，温蓝还把各类肉块片成漂亮的卷儿，因为是冬日，片好的肉卷儿也能很好地成形，摆放在用玉质般的瓷碟上，还真有那么点味道。
为了增加视觉效果，温蓝还用冬瓜与萝卜雕了一些小花小朵的点缀在旁边。
干货发泡，蔬菜洗净，
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