过了许久,杜玉娘才终是点头,“好吧,就明天吧!”
杨峥暗暗松了一口气,道:“玉娘,记得先前我答应过你的事情吗?你放心,只要爹娘不同意,我一定什么都不跟虎子说。”
“杨大哥,我相信你。”
到了晚上,杜玉娘让姜氏和小鱼儿泡了很多小米。
小鱼儿不解,“师傅,泡小米做什么!?”
“做点锅巴。”
杜玉娘指了指一旁放置的调料罐子道:“这里装的是五香粉和麻辣粉,咱们先做两个口味的锅巴试一试,卖的好了,再多做几种口味。”
小鱼儿一听说又有新品点心可做,眼睛一下子就亮了起来,“师傅,您教我做吧,怎么弄!?”
杜玉娘一下子笑了出来,“傻丫头,这小米得泡一个时辰呢!急不得……”
小鱼儿不好意思的笑笑,“我知道了!”
其实锅巴的做法很简单,把泡好的小米搅成面糊,直接摊在平底锅上,小火煎成两面金黄,然后把整块的未成形的锅巴横竖切几刀,变成大小均匀的小块,最后等锅巴成型酥脆时,再趁热洒上五香粉,辣椒粉之粉等调料,就可以了。不过要注意的是,一定要及时晾凉,否则锅巴就会变软,没有了酥脆口感的锅巴,那还是锅巴吗?
等小米泡好以后,杜玉娘就手把手的教小鱼儿做锅巴。小鱼儿的领悟能力非常强,杜玉娘稍加指点,她便可以做得很好。
到最后,师徒二人做了一锅麻辣味儿的,一锅五香味儿的。
“你说小鱼儿做吃的这么厉害,怎么读书识字就不行呢?”杜玉娘倒在褥子上,十分纳闷
第六百零三章(6/8)