了,“烤鱼片是小,生辰蛋糕才是大事,要是不亲自交到她手上,我怕失信于人。”
柳星儿就拉着长声哦了一声,“五嫂,你真狡诈!”
五嫂肯定是当天就发现了不对,生怕是稀罕的生日蛋糕不能送到关静好手里,所以想让她送去。
一来她是女儿身,直接去找关静好,也不会有什么防碍,二来她是有功夫在身上的,万一真有点什么突然情况,也能镇住场面。
“你就说你去不去吧!”
柳星儿点头,“去啊!”帮五嫂办事,是她分内之事,去看看关家的热闹,也不错啊!
没隔两天,杜玉娘就把生日蛋糕做出来了。
她做了两个,一来是因为材料充足,做两个蛋糕还有剩余的。二来是柳星儿这个吃货,要是不给她做一个,怕是几天都睡不好了。
吊在井里的牛乳渐渐分了层,稀奶油飘在上面,全部收集起来。中和酸度以后,将盛装稀奶油的容器放在热水中,用高温的蒸汽进行杀菌。
杀菌这个词,杜玉娘到现在也不是很理解。只是那时师傅说,食物里有很多人看不见的虫子,只有用开水或者高度的酒才能杀死他们。那种人看不见的小虫子,会让人生病,所以必须要杀死。
而且杀菌的过程中,还要一直搅动稀奶油,这样才不会让奶油变质。
杀过菌的奶油要保持低温,所以还要是吊回井里的。
稀奶油变成酪乳,再经过挤压,加盐,才得以保存它的风味,变成奶油。
这一步步做下来,非常耗费时间和精力,每一个步骤都必须要达到精细,再精细,否则就会功亏一
第五百九十一章 生辰蛋糕(5/8)