君瑶与明长昱来得早，位置极佳，甚至能看清魏夫人与张老板眼底的情绪。虽还未正式开始，但两人之间仿佛已有了数次交锋。
君瑶还从未见过斗茶，一时兴致很浓。明长昱为她重新斟了一盏热茶，适时解释道：“斗茶又称茶百戏，是文人墨客展现风雅的绝技。晋州城生产茶，自然极其注重茶艺和茶道，斗茶的风气从来只盛不衰，人人都会些许斗茶分茶的技艺。但真正的斗茶却是集技巧、情操、风雅、意境等于一体的本事。这魏夫人和张老板敢在众人之前一较高下，定然身手不凡。”
君瑶心中暗自称奇。她当然也会斟茶煮茶分茶，只是那些技巧，只适用于将茶煮好喝下腹而已，算不得技巧高超情意雅致。
俄顷，斗茶的阵仗已然摆开，约束时限的一炷香也点燃，魏夫人与张老板各自坐于案前，净手焚香后，开始斗茶。两人各自选好器皿，魏夫人所选，是一套天青色青釉茶具，古朴自然，似浑然天成的古玉。张老板则选择了一套彩釉百花茶具，色彩斑斓，锦绣热闹。
众人对此看法不一，纷纷品头论足。有人认为素净雅致为佳，有人则认为瑰丽绚烂为上。不过，魏夫人与张老板两人所选的茶具，都是难得一见的上品，斟茶时能用这般茶具品饮，都不失高雅。
接下来，便是炙茶，炙茶无需太多技巧，但也需丰富的经验，能将茶的涩味与霉味尽数炙出，但留茶之芬芳，甘涩相宜。
只见魏夫人纤手如兰，衬得茶叶碧绿如玉，她信手翻检着片片绿叶，眉眼轻垂，唇角含笑，恰如月夜里的一株昙花。张老板动作沉稳，胸有成竹，也是气定神闲，得空间觑向魏夫人，似有些不屑
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