配料也非常值得一提。红红亮亮的大个虾肉漂亮又饱满,入口肉质鲜嫩紧致,仿佛一下又一下地轻轻在舌根弹动;嫩白菌类带着蔬菜独有的清新馥郁,金针菇又香又脆;至于蟹棒则是软软糯糯,因为被煮得很烂而不需要过多咀嚼,满满全是令人满足的海鲜香气。
整道菜中酸味、虾蟹鲜香、辛辣与椰香混合,所有口感的比例都刚刚好,陵西细细品尝,脑海里不由自主地蹦出一个念头:
啊,原来这就是热带的味道。
与疯狂爱上冬阴功汤的小朋友相比,德古拉对它的喜爱就少了很多,甚至到了极端厌恶的地步。
首先入口的是稀奇古怪的酸,紧接着又涌来完全招架不住的辣,口味刺激得像是在坐过山车,几百岁的老年人真的受不了。
他完全无法适应这种奇怪味道,尝试一口后便苦着脸宣布放弃,把注意力转移到其他菜品上。
吸血鬼最爱吃什么。
当然是血和肉啊!
规规整整在小盘子里摆成一排的烤肉片格外诱人,他深深吸一口散发着热气的肉香,拿上筷子夹起一块。
身旁的林妧低声提醒:“这是烤猪颈肉。旁边有酱汁和生菜,有需要的话自己加。”
制作这道菜式时,东南亚餐厅都会采用碳烤的方式,收容所器具有限,只能以烤箱代替。
猪颈肉被切成一块块的片状,表皮被烤成很有焦脆感的红褐色。因为用生抽、鱼露、白砂糖和蚝油腌制过一段时间,加上放进烤箱前被抹上了一层香甜醇正的蜂蜜,浓郁香气早已深入到肉片的每一条细小纤维,即使不蘸酱也十分美味。
德古拉
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