了，
出现在沈惜面前的裴语微显得精神焕发，已经没有多少倦意。
沈惜给女朋友准备了一个小小的惊喜承诺许久但一直没有兑现的虾爆鳝
面。
到了六月天，鳝鱼肥美鲜嫩，正是吃黄鳝的好季节。
沈惜穿了件白衬衫，松松地挽着袖子，套上围裙，站上灶台。煮开沸水，把
浆好的虾仁氽了一下，等虾肉变得玉白晶莹后捞出；用旺火将油锅烧到七八成熟，
把洗净沥干后的鳝段丢进锅里炸。quot;沙沙沙quot;的爆脆声直响，逗得裴语微在餐桌
旁坐不住，跑来灶前探头探脑地瞧，被沈惜抬手在翘臀上狠狠拍了两下又赶了回
去。
等用葱段、姜末将鳝段煸过之后，加料酒、酱油、糖及少许准备好的肉汤，
煮上几十秒钟，收汤起锅，放到一边。又用旺火砂锅煮肉清汤，倒入之前爆鳝时
的原汁，待汤滚起，放入少许猪油和味精，将汤汁倒入之前同步在沸水锅中煮熟
的面条中，再将鳝段、虾仁放入，浇上一小勺沸麻油，一碗香喷喷的虾爆鳝就可
以端上餐桌了。
裴语微喝第一口面汤就险些被烫到，幸好被沈惜拦住，没让她直接往嘴里倒
上一调羹热汤。她一边吹着面汤，一边嘬着面，吃得既有些狼狈却又眉开眼笑。
这碗面的味道当然比不上正宗杭州奎元馆的手艺，但已经是沈惜最近这几天
连续试做后所能达到的最佳水准了。为了让小丫头吃得开心，他连着三天的晚饭
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