，这样和出来的面更加细腻有劲道，而且还容易擀。
周管家做菜的手艺差，但擀面条的手艺的确很好，才不过短短十分钟，已经擀好了一大张薄薄的面皮，然后几个对折，砌成一厘米宽的面条。
莫相山在大锅里烧热水，这边面条擀好两三分钟之后，大锅里的水也烧开了。
周管家开始下面条，在滚水里翻腾几圈，面条就好了。
莫小米从橱柜里拿出四只大汤碗，用来盛面条最合适不过了。
在周管家盛面条的时候，莫小米让爷爷打开陶罐上面的纱布和盖子，放了盐入味，搅拌开之后，一锅浓浓的‘鸡’汤就好了。
现在物质并不丰富，‘鸡’汤上面的油也被认为是大补之物，所以并没有被‘弄’出来，黄灿灿，圆圆的油‘花’，特别好看。
盛好面条，周管家在面条上浇了‘鸡’汤，然后放了几块‘鸡’‘肉’和‘鸡’大‘腿’，‘鸡’翅，再加上几筷子烫青菜放在上面，亲自端给少爷。
‘鸡’汤和手擀面更配哦！
顾言泽一直关注楼下的动静，看到周爷爷送‘鸡’汤面，肚子更加饿了，因为他打开窗户的时候，隐约闻到了‘鸡’汤的香味，和平时周爷爷做得不一样。
周管家端着‘鸡’汤，‘鸡’汤的香味换‘混’合着手擀面的香味，不停往鼻子里钻。
哎呀喂，离开了燕京的周家老宅，他就没有喝过这么好喝的‘鸡’汤，再配上他的面条，简直美味无比，无法形容了。