1847年李比希教授就发明了浓缩牛肉膏提取技术，随即就向欧洲大众正式公开了制作技术。
最初的牛肉膏类似于装入玻璃瓶的棕色巧克力酱，在蛋白粉出来之前，它是欧洲最有效的营养食物。甚至因为味道好，而成为伦敦中产阶级最喜爱的食品。
到了1862年，一位比利时人乔治-克里斯坦-吉尔伯特得知，李比希教授将牛肉膏提取技术进一步提升，将肉膏变成粉末后，邀请李比希教授到了伦敦，共同成立了一家新公司，一方面继续生产牛肉膏，一方面生产肉汁粉。
但是在随后的合作中，李比希教授与吉尔伯特在理念上发生了严重的冲突。
冲突之一，是对于李比希名字的使用，吉尔伯特坚持只能是自己的公司才能使用李比希教授的名字，而李比希教授对此并不在意，在他看来自己的名字和以自己名字的技术，更应该是一个通用术语而非专利，是属于所有人的公共财富。
冲突之二，是对于李比希技术的应用，吉尔伯特坚持从商人角度申请专利，而李比希教授则坚持，在所有人都能平等的获取廉价营养物之前，反对某家公司垄断自己的这项技术，不应该从民众食品健康上，谋取暴利。
十九世纪的欧洲，还没有出现可靠的，肉类长途运输的冷藏技术，因此很多欧洲人还不能餐餐都获得足够的肉类蛋白质。
而李比希教授的浓缩牛肉膏与浓缩牛肉粉技术，则可以让肉类蛋白质长时间保存，不但营养不流失，而且还口味极佳，这项技术的出现，最终拯救了欧洲大量的营养不良者。
一个企业家与一个人文主义者的冲突由此产生，在1874
第一百零九章 OXO （二更）(6/8)